Что вы обычно едите на завтрак? Традиционный "помидор-юмурта"? А может, белый сыр, мёд и хлеб тяндир? Или перекусываете на скорую руку и бегом по делам? Если есть время побаловать себя и свою семью вкуснейшим завтраком, у меня есть подходящий рецептик! Речь идёт о французских тостах, аромат и вкус которых никого не оставит равнодушным. Если у вас есть чёрствый хлеб - тем лучше! Текстура получится насыщенней, а вкус более выраженным!
Лучше всего подойдёт батард, багет или белый батон. Дело в том, что хлеб нужен «пушистый», чтобы он смог впитать в себя яичную смесь а ля «кастард».
На 2 порции :
- 8 маленьких или 4 средних куска хлеба (желательно несвежего, на 2 день покупки)
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сливочного или подсолнечного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст. л. сахарного песка
- Специи:ваниль или корица.
У меня была порция на двоих и ушло полбагета (8 маленьких тостов). Нарежьте хлеб на круги толщиной 5-6 см.
Делаем яичную смесь из 2-х яиц и стакана молока. Добавить соль и сахар. Можно добавить ваниль или корицу по желанию.
Взбиваем яичную смесь до однородной массы и опускаем тосты на несколько минут в смесь. Жарим тосты на сливочном или подсолнечном масле на среднем огне. Готовые французские тосты посыпать сахарной пудрой и подавать горячими с кленовым сиропом, сгущённым молоком или вареньем.
Bon appetite!
Текст: Хаджар Алиева
